燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净(jìng)利(lì)润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营(yíng)收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如(rú)人意。不(bù)过，其高端(duān)产品的表现却(què)非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦(yì)不乏关厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地(dì)等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部(bù)分工厂(chǎng)是(shì)为了提高(gāo)运行效率，降低(dī)运(yùn)营成本(běn)，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能(néng)是(shì)为了利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩(kuò)大高端(duān)产品的(de)占比(bǐ)，符合整个行业消费结构升(shēng)级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)想依靠(kào)卖(mài)更(gèng)多的啤酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越来越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上(shàng)述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的(de)产品销量增长幅度(dù)均(jūn)在个(gè)位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定(dìng)在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超(chāo)高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤(pí)等(děng)产品也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的(de)售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒推出了一(yī)款(kuǎn)名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元，而(ér)此前(qián)华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的(de)售价(jià)也只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对业(yè)绩的提(tí)振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤(pí)酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年(nián)总销量807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端(duān)以上(shàng)产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材(cái)料及(jí)包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛(máo)利率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻(xún)找新(xīn)的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全(quán)资子公司向(xiàng)山东(dōng)景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒行(xíng)业的目的是(shì)希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业(yè)的营(yíng)收增(zēng)速放(fàng)缓(huǎn)，但净(jìng)利润大(dà)多实现了(le)可观的增长，除了(le)高(gāo)端化战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资(zī)产以缩减成本(běn)的(de)策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正(zhèng)持(chí)续推动优化产(chǎn)能布局(jú)，已停止营(yíng)运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一(yī)次性确认(rèn)员工(gōng)补偿及安(ān)置费(fèi)用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流(liú)会(huì)上就透露，已着手(shǒu)开(kāi)始进行(xíng)关(guān)厂(chǎng)动(dòng)作(zuò)，同时调整和精简(jiǎn)总部(bù)和工厂(chǎng)员(yuán)工架(jià)构(gòu)，压缩管理层级(jí)，未(wèi)来公(gōng)司销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员减少的(de)趋势仍(réng)在延续，全年共(gòng)聘(pìn15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸)用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数(shù)合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土地(dì)也(yě)为啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公(gōng)告(gào)称，董(dǒng)事(shì)会(huì)同意政府对公(gōng)司所属杨家群(qún)货场(chǎng)土地进行收储。今年(nián)3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也(yě)曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分(fēn)收(shōu)益(yì)主要系公司取(qǔ)得(dé)处置土地使用权(quán)等(děng)长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投(tóu)咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议(yì)，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)就(jiù)出(chū)让(ràng)其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为华润啤酒带来15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目(mù)等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升(shēng)级改造项目(mù)、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小时(shí)罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露(lù)了多项(xiàng)新建、搬迁和改造(zào)工程。

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